Açúcar Mascavo A Granel

O açúcar mascavo é um adoçante natural obtido diretamente do caldo da cana-de-açúcar. Ao contrário do açúcar refinado, ele não passa por processos de refinamento, o que preserva parte de seus nutrientes e proporciona um sabor mais intenso e caramelizado.

Benefícios do açúcar mascavo:

Mais nutrientes: Contém minerais como cálcio, ferro e potássio, além de vitaminas do complexo B.

Sabor mais intenso: Oferece um sabor mais rico e complexo em comparação ao açúcar refinado.

Cor natural: Sua cor escura e textura úmida são características naturais do produto.

Menos processado: Ao não passar por refinamento, mantém parte de suas propriedades originais.

Princípios ativos:

Sacarose: Principal açúcar presente, responsável pelo sabor doce.

Melado: Contém vitaminas, minerais e compostos fenólicos com ação antioxidante.

Fibras: Em menor quantidade, mas contribuem para a digestão.

Recomendação de uso:

O açúcar mascavo pode ser utilizado em diversas receitas, como bolos, biscoitos, bebidas e sobremesas. Ele pode ser substituído pelo açúcar refinado em uma proporção semelhante. No entanto, é importante lembrar que o açúcar mascavo, apesar de mais nutritivo, ainda é um açúcar e deve ser consumido com moderação.